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Depuis plus de cinq générations, ma famille habite cette ferme attenante au château de Varacieux en Isère. Mes aïeuls ont planté des noyers et ils élevaient des vaches laitières pour produire du fromage de St Marcellin.
Mon papa a développé la noyeraie en produisant ses propres plants à partir de noix  qu’il a lui-même sélectionnées. 
Après une formation scientifique et quelques années passées dans le monde de l’entreprise, j’ai décidé de revenir à mes racines et de reprendre la ferme familiale pour perpétuer une production saine et sans traitement. J’essaye ainsi de produire une alimentation de bonne qualité gustative et nutritionnelle, tout en respectant la nature. La taille humaine de l’exploitation le permet. En partenariat avec la LPO, je pose des nichoirs et je crée des haies, afin d’améliorer encore la biodiversité sur mes parcelles. Depuis plus de trente ans, le sol de nos parcelles n’a pas reçu de pesticide.
Le domaine est constitué d’une noyeraie, d’un rucher, d’une châtaigneraie et de prairies où paissent quelques vaches

Vous trouvez les noix de Florence et son huile de noix en vente au magasin. La nouvelle récolte est arrivée ! 

N’hésitez pas, mangez des noix !!!! Elles sont délicieuses ! Bon gras et bons nutriments, c’est excellent aussi pour votre santé !!!

Plus d’informations sur le site Web de la ferme du Château de Varacieux

Depuis 2011 la maison Havas récolte chaque année la sève de bouleau fraîche, locale et biologique dans le bassin de la forêt de Fontainebleau. Dans cet environnement naturel et intouché sauf par les faisans et les chevreuils, la production est traditionnelle et artisanale. Récoltée le matin elle est livrée le jour même où le lendemain.

La sève de bouleau permet de réaliser, à la sortie de l’hiver, des cures détox et revitalisantes. La sève brute montante produite par l’arbre à la sortie de l’hiver pour alimenter ses bourgeons est captée pour être bue le matin à jeun (150 à 200mL par jour environ) en cure pendant trois semaines. La sève de bouleau stimule les émonctoires (reins, foie, …) qui sont encrassés à la fin de l’hiver, entraînant un ralentissement métabolique et donc une fatigue souvent ressentie aux changements de saison. Ce faisant, la sève aide à épurer des déchets, graisses, etc., tout en revitalisant et reminéralisant le corps.

La sève de bouleau aide à résoudre des troubles comme les calculs rénaux, les maladies de la peau, l’arthrose, ou les rhumatismes. Elle aide également à perdre du poids en diminuant l’appétit et l’absorption des glucides, favorisant l’utilisation des graisses pour fournir l’énergie.

Les bois de bouleaux de la maison Havas sont nichés au cœur de massifs forestiers du sud de l’Essonne et de la Seine-et-Marne, placé dans un environnement naturel admirable et intouché – les seuls à partager l’endroit sont les faisans et chevreuils que Maxime croise régulièrement !
À partir des premières chaleurs du printemps et jusqu’à l’apparition des feuilles, une sève très particulière monte depuis les racines de l’arbre jusqu’à ses parties aériennes : la sève brute. Cette sève est la matière vitale qui apporte les éléments nécessaires à l’arbre pour « reprendre vie » après la période hivernale.

La maison Havas est certifiée en Agriculture Biologique par ECOCERT.
Les POPers peuvent commander leur sève de bouleau sur POP’Services avant le 15 février. Elle sera livrée fin février ou début mars selon ce que la nature aura décidé…

Isabella Obrist est diplômée en Médecine Traditionnelle Chinoise par l’Université de Shanghai. Elle a une expérience de 25 ans. 

Nous sommes ce que nous mangeons mais aussi ce que nous digérons. Elle a publié 4 livres sur le sujet dont 2 en français : Petit ventre heureux, cuisinez pour votre santé selon les cinq éléments chinois, et Petit ventre heureux attend un bébé.
Aujourd’hui, offrir des produits concrets et faciles d’utilisation devient une évidence pour elle. Elle a créé sa marque Petit Ventre Heureux. C‘est comme cela que sont nées les Potions Énergiques, qu’elle développe depuis 3 ans. Les Potions assurent des moments de plaisir pendant que notre organisme tonifie l‘Énergie Vitale et rend notre digestion plus harmonieuse.

• Les saveurs du Dragon stimulent notre créativité pour contrebalancer les petites et grandes contrariétés de nos vies.
• Les saveurs de la Tortue consolident force audacieuse et confiance, pour contrebalancer un possible manque d’enracinement
• Les saveurs du Phoenix rendent nos pensées claires, vives et agiles en stimulant la Joie de vivre pour contrebalancer les petits moments de tristesse.

Infusions aux légumes, épices et aromates selon la pensée traditionnelle chinoise. Elles s’utilisent en tisanes ou en aide culinaire.

Isabella anime des ateliers pour POP l’Asso. Et vous trouverez ses produits à POP la Coop.

C’est l’histoire de Thomas… 
À l’école, à Épinal, son meilleur copain était tunisien. Celui-ci quelques années après est rentré dans son pays. 
Puis Thomas a créé le Sac Citoyen : des tabliers, cabas dont la toile tissée en France dans les Vosges est en coton européen et recyclé, privilégiant l’économie circulaire. 
Les 2 compères longtemps après l’école se sont téléphoné :

• Que deviens tu ?
• Je tisse dans les Vosges et toi ?
• J’ai ouvert un atelier de confection en Tunisie où les conditions de travail sont respectueuses de l’humain.

Le partenariat est né de l’amitié. 
Voilà pourquoi le tissu de vos tabliers et cabas POP la Coop est fabriqué en France. Les pièces sont taillées en Tunisie et l’impression est française. 
Tabliers et cabas sont en vente dès à présent au magasin au profit de POP l’Association. Faites vous plaisir et faites plaisir en toute confiance 
Hop hop hop ! 
En avant la popote ! 🎅

Walter Bovetti d’origine italienne s’installe à Brive en 1994 où il crée dans son garage sa première collection : des clous en chocolat.

Depuis, la maison Bovetti a bien grandi et ne manque jamais d’innover. C’est ainsi qu’en 2002, elle crée à Terrasson à quelques kilomètres, sa chocolaterie avec un musée du chocolat afin de partager sa passion.
Ses recettes comptent peu d’ingrédients et surtout pas de lécithine, d’huile de palme ni de conservateur comme la première pâte à tartiner sans huile de palme au monde.
Pour protéger la nature et révéler toutes les saveurs des cacaos et ingrédients nobles utilisés, la maison Bovetti passe au bio et équitable en 2008.
Les nouveaux packagings très floraux que vous pouvez déjà retrouver au magasin se veulent être plus près de la nature et des enjeux de la biodiversité.

A Noël, toute une gamme vous est proposée dans notre magasin notamment des truffes, divers sujets au chocolat lait ou noir et orangettes enrobées de chocolat noir.