Producteurs

Depuis bientôt 1 an, vous pouvez acheter à Pop la Coop puis savourer les excellents produits de Manon, la chèvre rit. 
Et oui, depuis septembre 2020, Manon s’est lancée dans l’élevage des chèvres à Saint-Nom-la-Bretèche et, à ce jour, produit sur place des fromages frais et affinés, du fromage blanc, de la Faisselle et des glaces.
Fille d’agriculteurs (céréaliers depuis 4 générations), elle avait choisi une autre voie professionnelle (éducatrice spécialisée) avant de revenir vers le milieu agricole. 
A ce jour, elle a 100 chèvres et 2 boucs. L’alimentation (maïs, orge) et le foin sont de la ferme.

Combien de lait une chèvre produit-elle par jour ?

Une chèvre produit à la Chèvre Rit en moyenne deux litres par jour et elles sont traites une fois par jour. 
Lorsqu’elles ont leurs petits, elles les allaitent et donc produisent moins de lait pour la production. Les mâles partent à environ un mois et la chèvrerie garde les femelles pendant trois mois avec les mères.

Quelle quantité de lait est nécessaire pour fabriquer un fromage ? 

1 litre. Donc 1 chèvre permet de fabriquer  2 fromages / jour !

Sur place à Granville, la boutique  est ouverte les mardi et vendredi après-midi et le samedi matin. Vous pouvez y acheter ses produits mais aussi d’autres produits locaux.

La Val de la Casella est une coopérative bio engagée qui regroupe des petits producteurs familiaux avec de petites exploitations exploitées de manière traditionnelle et artisanale. La Val de la Casella vous présente aujourd’hui l’un de ses plus jeunes agriculteurs, Alejandro. Basé à Cheste, dans la province de Valence en Espagne, il cultive avec passion des fruits savoureux qui régalent les papilles des clients.
Alejandro possède une expérience et un enthousiasme sans limites. Ses kakis, disponibles en saison, ont été un véritable succès à POP la Coop, et ses clémentines et navelinas que vous trouvez actuellement sont délicieuses
Travailleur infatigable, Alejandro s’investit pleinement dans son métier et met tout en œuvre pour offrir des produits d’une qualité exceptionnelle. Son engagement envers l’agriculture biologique est exemplaire et s’inscrit parfaitement dans les valeurs de La Val de la Casella. 

Rien ne prédestinait Noémie Tanneau à devenir vigneronne. Née en région parisienne, installée près d’Arcachon à l’âge de 12 ans avec  ses parents, elle est d’abord travailleuse sociale. 

« Mais il me manquait quelque chose, un lien à la nature. Je ne sais pas pourquoi, mais c’est le monde du vin qui m’a appelée.. ». 

Noémie retourne à l’école et enchaîne avec un BTS de viticulture-oenologie et un diplôme d’ingénieur agronome. Après plusieurs expériences, elle reprend en 2020 le Château Saint-Ferdinand en Lussac – Saint-Emilion. Faisant face à toutes les difficultés, elle décide dès 2021 de convertir son vignoble en bio, un processus de 3 ans, son premier millésime certifié sera le 2024.
Parallèlement, en partenariat avec la Ligue pour la Protection des Oiseaux, elle replante des haies, elle recrée l’habitat naturel des oiseaux, en particulier des chauve-souris qui sont des insecticides naturels pour les vignes. Déjà dans une démarche zéro herbicide, elle a maintenant commencé une formation en biodynamie qu’elle commence à appliquer. 
En reconnaissance de ses actions en faveur des pratiques agro-écologiques et de la biodiversité, Noémie a reçu en 2023 le trophée de la vigneronne engagée de l’année en Bordelais. Et nous sommes heureux de vous proposer un de ses vins, la cuvée F du Château Saint-Ferdinand. Comme le roi Charles III d’Angleterre, n’hésitez pas à la déguster….!

D’autres informations sur Noémie et ses vins sur le site du Chateau St-Ferdinand

Pierre-Marie est depuis fin juin 2022 l’un des fournisseurs, producteurs locaux, de POP La Coop en produits maraîchers.Pierre-Marie a 36 ans et, à l’origine, n’était pas destiné à devenir agriculteur. Il s’est « plongé » dans le maraîchage (du côté de Melun et Fontainebleau) à l’occasion de jobs d’été. Il s’est, progressivement, laissé « attrapé » par le virus du bio et du grand air au point de se reconvertir en reprenant des cours au Lycée Agricole de Saint-Germain-en-Laye. Son projet d’agriculture bio s’est affiné à cette occasion.

Il a racheté, en 2020, 10 hectares de terres qui étaient exploitées par une des filiales des Fermes de Gally située à Saint-Germain-de-la-Grange.

Sur ces 10 hectares, Pierre-Marie a pu commencer sur 3 hectares (et trois grandes serres) à développer ses cultures maraîchères bio et incorporer des semences bio.

Magali, sa collaboratrice depuis le début de l’installation, de formation pépiniériste, est responsable de la production des plants de légumes tout au long de la saison, ce qui est le point de départ de toutes les productions, sachant que 90 %  des plants sont produits à la ferme.

Pierre-Marie cultive une grande variété de salades, du mesclun asiatique, différents types de tomates (anciennes notamment), des concombres, du maïs, différents types de pommes de terre… Pierre-Marie revendique une agriculture « paysanne » c’est-à-dire, entre autres, qu’il emploie des méthodes de production qui limitent au maximum le travail du sol avec une mécanisation limitée. La plupart des tâches (plantation, désherbage, récolte) sont effectuées à la main ou avec des outils manuels.

Retrouvez Pierre-Marie et sa ferme des 100 arpents sur Instagram

Depuis plus de cinq générations, ma famille habite cette ferme attenante au château de Varacieux en Isère. Mes aïeuls ont planté des noyers et ils élevaient des vaches laitières pour produire du fromage de St Marcellin.
Mon papa a développé la noyeraie en produisant ses propres plants à partir de noix  qu’il a lui-même sélectionnées. 
Après une formation scientifique et quelques années passées dans le monde de l’entreprise, j’ai décidé de revenir à mes racines et de reprendre la ferme familiale pour perpétuer une production saine et sans traitement. J’essaye ainsi de produire une alimentation de bonne qualité gustative et nutritionnelle, tout en respectant la nature. La taille humaine de l’exploitation le permet. En partenariat avec la LPO, je pose des nichoirs et je crée des haies, afin d’améliorer encore la biodiversité sur mes parcelles. Depuis plus de trente ans, le sol de nos parcelles n’a pas reçu de pesticide.
Le domaine est constitué d’une noyeraie, d’un rucher, d’une châtaigneraie et de prairies où paissent quelques vaches

Vous trouvez les noix de Florence et son huile de noix en vente au magasin. La nouvelle récolte est arrivée ! 

N’hésitez pas, mangez des noix !!!! Elles sont délicieuses ! Bon gras et bons nutriments, c’est excellent aussi pour votre santé !!!

Plus d’informations sur le site Web de la ferme du Château de Varacieux

Depuis 2011 la maison Havas récolte chaque année la sève de bouleau fraîche, locale et biologique dans le bassin de la forêt de Fontainebleau. Dans cet environnement naturel et intouché sauf par les faisans et les chevreuils, la production est traditionnelle et artisanale. Récoltée le matin elle est livrée le jour même où le lendemain.

La sève de bouleau permet de réaliser, à la sortie de l’hiver, des cures détox et revitalisantes. La sève brute montante produite par l’arbre à la sortie de l’hiver pour alimenter ses bourgeons est captée pour être bue le matin à jeun (150 à 200mL par jour environ) en cure pendant trois semaines. La sève de bouleau stimule les émonctoires (reins, foie, …) qui sont encrassés à la fin de l’hiver, entraînant un ralentissement métabolique et donc une fatigue souvent ressentie aux changements de saison. Ce faisant, la sève aide à épurer des déchets, graisses, etc., tout en revitalisant et reminéralisant le corps.

La sève de bouleau aide à résoudre des troubles comme les calculs rénaux, les maladies de la peau, l’arthrose, ou les rhumatismes. Elle aide également à perdre du poids en diminuant l’appétit et l’absorption des glucides, favorisant l’utilisation des graisses pour fournir l’énergie.

Les bois de bouleaux de la maison Havas sont nichés au cœur de massifs forestiers du sud de l’Essonne et de la Seine-et-Marne, placé dans un environnement naturel admirable et intouché – les seuls à partager l’endroit sont les faisans et chevreuils que Maxime croise régulièrement !
À partir des premières chaleurs du printemps et jusqu’à l’apparition des feuilles, une sève très particulière monte depuis les racines de l’arbre jusqu’à ses parties aériennes : la sève brute. Cette sève est la matière vitale qui apporte les éléments nécessaires à l’arbre pour « reprendre vie » après la période hivernale.

La maison Havas est certifiée en Agriculture Biologique par ECOCERT.
Les POPers peuvent commander leur sève de bouleau sur POP’Services avant le 15 février. Elle sera livrée fin février ou début mars selon ce que la nature aura décidé…

Isabella Obrist est diplômée en Médecine Traditionnelle Chinoise par l’Université de Shanghai. Elle a une expérience de 25 ans. 

Nous sommes ce que nous mangeons mais aussi ce que nous digérons. Elle a publié 4 livres sur le sujet dont 2 en français : Petit ventre heureux, cuisinez pour votre santé selon les cinq éléments chinois, et Petit ventre heureux attend un bébé.
Aujourd’hui, offrir des produits concrets et faciles d’utilisation devient une évidence pour elle. Elle a créé sa marque Petit Ventre Heureux. C‘est comme cela que sont nées les Potions Énergiques, qu’elle développe depuis 3 ans. Les Potions assurent des moments de plaisir pendant que notre organisme tonifie l‘Énergie Vitale et rend notre digestion plus harmonieuse.

• Les saveurs du Dragon stimulent notre créativité pour contrebalancer les petites et grandes contrariétés de nos vies.
• Les saveurs de la Tortue consolident force audacieuse et confiance, pour contrebalancer un possible manque d’enracinement
• Les saveurs du Phoenix rendent nos pensées claires, vives et agiles en stimulant la Joie de vivre pour contrebalancer les petits moments de tristesse.

Infusions aux légumes, épices et aromates selon la pensée traditionnelle chinoise. Elles s’utilisent en tisanes ou en aide culinaire.

Isabella anime des ateliers pour POP l’Asso. Et vous trouverez ses produits à POP la Coop.

C’est l’histoire de Thomas… 
À l’école, à Épinal, son meilleur copain était tunisien. Celui-ci quelques années après est rentré dans son pays. 
Puis Thomas a créé le Sac Citoyen : des tabliers, cabas dont la toile tissée en France dans les Vosges est en coton européen et recyclé, privilégiant l’économie circulaire. 
Les 2 compères longtemps après l’école se sont téléphoné :

• Que deviens tu ?
• Je tisse dans les Vosges et toi ?
• J’ai ouvert un atelier de confection en Tunisie où les conditions de travail sont respectueuses de l’humain.

Le partenariat est né de l’amitié. 
Voilà pourquoi le tissu de vos tabliers et cabas POP la Coop est fabriqué en France. Les pièces sont taillées en Tunisie et l’impression est française. 
Tabliers et cabas sont en vente dès à présent au magasin au profit de POP l’Association. Faites vous plaisir et faites plaisir en toute confiance 
Hop hop hop ! 
En avant la popote ! 🎅

Walter Bovetti d’origine italienne s’installe à Brive en 1994 où il crée dans son garage sa première collection : des clous en chocolat.

Depuis, la maison Bovetti a bien grandi et ne manque jamais d’innover. C’est ainsi qu’en 2002, elle crée à Terrasson à quelques kilomètres, sa chocolaterie avec un musée du chocolat afin de partager sa passion.
Ses recettes comptent peu d’ingrédients et surtout pas de lécithine, d’huile de palme ni de conservateur comme la première pâte à tartiner sans huile de palme au monde.
Pour protéger la nature et révéler toutes les saveurs des cacaos et ingrédients nobles utilisés, la maison Bovetti passe au bio et équitable en 2008.
Les nouveaux packagings très floraux que vous pouvez déjà retrouver au magasin se veulent être plus près de la nature et des enjeux de la biodiversité.

A Noël, toute une gamme vous est proposée dans notre magasin notamment des truffes, divers sujets au chocolat lait ou noir et orangettes enrobées de chocolat noir. 

Fabrice Gillouard est un jeune ostréiculteur  dynamique et son entreprise est innovante spécialisée dans l’aquaculture, située au cœur de Cancale, en Bretagne. Grâce à des années d’expérience et à un savoir-faire inégalé, l’équipe de  Fabrice Gillouard  offre à ses clients une sélection d’huîtres de qualité issues d’une production raisonnée et durable, permettant de préserver la faune marine et les écosystèmes.

Ses huîtres élevées dans le respect de la tradition ont un goût subtilement iodé !

Il livre lui-même en région parisienne ses produits frais tous les 15 jours, répondant aux normes les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité.

Passez vos pré-commandes des maintenant de bourriches de 24 huîtres taille 1, 2 ou 3 en haut de la page d’accueil sur POP services !

ps: On aurait bien aimé vous présenter Fabrice mais on a pas encore sa photo. D’où la jolie illustration de la baie de Cancale